Melanzane semplici semplici Apri la ricetta >>

Melanzane semplici semplici >

Ingredienti:
4 melanzane, sale grosso, aglio, pepe, basilico, menta, olio extravergine d''oliva

Preparazione:
appoggiate le melanzane sul lato lungo e tagliate a metà. incidete la superficie della melanzana con 4 o 6 taglietti (in modo da disegnare un reticolo) e cospargeteli di sale grosso. poi lasciate riposare 15 minuti in modo che le melanzane rilascino un po'' di acqua. scrollate il sale e nelle fessure inserite aglio, basilico e menta. mettete su una padella antiaderente a fuoco medio-basso con una goccia di olio e coprite con un coperchio. lasciatele cuocere per una mezz''oretta. la buccia diventerà abbrustolita, mentre l''interno diventerà morbido. quando sono cotte aggiungete un filo di olio e pepe e poi mangiatele al cucchiaio direttamente dentro la buccia (che non va mangiata!!). sono buone, semplici e dietetiche

Tempo di preparazione: 40 minuti

<< Chiudi la ricetta